粕床作りの勧め

粕床作りの勧め
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    おいしそう！

料理紹介

寒くなってきました。　酒粕がス－パ－や酒屋さんで見受けられます。　この酒粕を使って保存食を作って見ませんか？
お魚　お肉　野菜まで漬けられます。我が家の粕漬けなんて　我が家流を作りませんか？

★材料

(4人分)

  • 酒粕

    1袋

  • みりん

    大さじ５

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    酒粕を室温にしておく。　それを細かくちぎり　少しづつみりんでのばして行きます。　すりこ木が合ったら使ってください。　簡単に出来ます。

★ワンポイントアドバイス

特にワンポイントが無い　簡単です。
お野菜用　お肉用　お魚用と別々に作っておいたほうが素材のにおいが移り難いです。　酒粕の良い香りと旨みが凝縮されて　美味しい漬け魚やお肉になります。
お野菜は奈良漬風になります。
1週間以上漬けてみてください。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。