お彼岸の桜餅レシピあり

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おいしそう！

お彼岸の桜餅・本番です。やっぱり粉は、1：3（もち粉：薄力粉）くらいでちょうどよい感じでした。先日の1：2だと柔らかくはなりますが、べたつくのと焼きにくいのと。皮にも餡にも砂糖ははいっていますが、ま、ワタクシのすることなので大変控えめです。桜の塩味は塩漬けなだけに抜いてもちゃんとしているので、塩大福ならぬ、塩桜餅かも。【６個分】桜の葉、６枚小豆餡、小さじ山・・・ ...