アンティチョークレシピあり

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おいしそう！

珍しいことに、生のアンティチョークを入手しました。マリネになって瓶詰めされているものくらいしか普段はお目にかからないのですが、一度は生を調理してみたいと思っていました。この「知らなきゃどうやったいいかサッパリ」な外見に萌えるワタクシ。とりあえずは筍なつもりで、上を切り落としてみました。まだ切り落とし加減が足りなそう。さらに切り落とし・・・ ...