夜中のカルボナーラ、ラルド使用。

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おいしそう！

　いい感じに酔っ払いになった夜中に、なぜか炭水化物が食べたくなる、そして脂も恋しくなります。　で、こんなカルボナーラを作ってました。熟成した豚の背脂、ラルドを薄ーく削いで、ペコリーノロマーノ、卵黄、黒胡椒でスパゲッティを和えてます。　年末のやっちまった記録です。ラルドが旨し。また作ろう。懲りないワタクシ。美味しいものは糖と脂でできている。　おうち居酒屋ランキング ↑......