春の香り、蕗とたけのこ

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おいしそう！

　綺麗な蕗が並んでいるのをみたら、やっぱり買ってしまいました。細いのがたくさんでしたが、アクも少なくて美味しい。　下茹でとかスジ取りとか、ちょっと手間ではありますが、この香りには抗えません。下茹でのあと、みりんと白だしベースで煮ました。　そしてたけのこ。まだまだ生なものはあまり見かけないし、見かけても小さいのが1600円とか驚愕価格なので、水煮のを買いました。　プランターの木の芽......