わらびのアク抜きしました

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おいしそう！

　わらびが届いたので、アク抜きをしておきます。　今回は木灰をいっしょに入れていただきました。立派なサイズのわらびだったので、長さを半分にきって桶に入れ、木灰を振りかけて熱湯を注ぎます。落とし蓋＆蓋をして、そのまま一晩。　白だしと一緒にブレンダーで粉砕してとろろ。わらびの香りが鼻にぬけます。　厚揚げといっしょに、みりん、めんつゆで煮物。　いろいろ楽しんでます。すぐに食べない分は小......