とり胸肉が美味しいおせち料理♪豆餅ヘルシーステーキレシピあり

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おいしそう！

衣はお餅なのでカリッとモチモチでやみつきでした。鶏胸肉は大葉風味。豆腐や豆でかさ増ししているのでヘルシーです３年前の第16回豆豆料理コンテスト最終審査で作った最優秀賞作品、緑の衣を見せる為上向きにして盛り付け完了したのですが審査員の１人が「断面見せた方が見栄えするよ」ってコソッと言って下さり結局こうなりました。主催の東京新聞さんから頂いた画像ですが(許可をいただいて掲載♪)コレをお......

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: MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを12年勤めて退職し本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学。帰国後はお菓子のコースに通いました。それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜ソムリエとハーバルセラピストの資格を取りました。本職は看護師でメディカルカウンセラーの仕事をしながら休みの日は、、笑顔になれる一皿を目指して両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しています。