あさりスープで香草うどん♪蓮根チップもトッピングレシピあり

人数：1人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

あさりの旨みと大葉の香りで疲れもふっとぶモチモチうどん♪半日干した蓮根をを素揚げしてのせました。先日は九州で諸塚村主催、スープ専門店Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー）共催のスープレシピコンテストの最終審査があり最優秀賞に大喜び且つヘトヘトな日に作ったのですがツルツル‐っと食べて体力回復、幸せな時間でした。遠方での最終審査、出発前は時間も取れず、審査員の方......

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: MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し、本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通って、それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念しています。野菜やハーブが大好きで、野菜ソムリエとハーバルセラピストの資格を取得しました。本職は看護師で医療カウンセラーです。食べたら笑顔になる一皿を目指しています。