レンジで５分ダイエットレシピ♪豚白菜ミルフィーユ蒸し　自家製バーニャカウダソース添え

レンジで５分ダイエットレシピ♪豚白菜ミルフィーユ蒸し　自家製バーニャカウダソース添え
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    おいしそう！

料理紹介

16ｃｍグラタン皿（深）２個分
ポン酢つけるだけでも美味しい♪
加熱後の画像は下記ブログです。

★材料

(2人分)

  • 白菜

    小さめの葉５枚（大きめなら４枚）

  • 豚肉ロースしゃぶしゃぶ用

    200ｇ　普通のスライスだと300ｇ

  • 酒

    大匙１

  • トッピング用ブロコリーと人参スライス星型

    適量　塩をまぶしておく

  • バーニャカウダソース

    下記混ぜる

  • ・豆乳

    100ｃｃ

  • ・アンチョビフィレ

    30ｇ（フォークで潰す）

  • ・ニンニクすりおろし

    10ｇ

  • ・レモン皮すりおろし

    適量

  • ・塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    白菜 １枚 上に肉 2-3枚 を隙間なく並べて重ねて器の高さ に合わせてカット

    ※肉は少々隙間あっても同じ幅にカットすれば 断面キレイ

  2. 2.

    16ｃｍ耐熱皿の一番下に白菜を敷き、その上に断面が上に来るように詰め酒をちらす。

    ※塩ナシだと肉汁が奪われず 一層ジューシー。塩分はタレで十分

  3. 3.

    中央にブロッコリーを詰め上面に型抜きした人参をのせてレンジで 600W 4分半

    しゃぶしゃぶ用超薄肉なのでこの加熱時間で十分。

  4. 4.

    バーニャカウダソースを添える

★ワンポイントアドバイス

※今回少し余裕ある詰め方して隙間ができたけどギュウギュウに詰めるのがポイント

※バーニャカウダソースは小鍋で温めるとアンチョビが潰し易いが今回フォーク で潰しただけ

★よろこばレシピ エピソード

ヘルシー♪

MOMONAOさん

MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通ってそれを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜ソムリエとハーブバルセラピストの資格を取りました。本職は看護師で保健室のお仕事をしていますが休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら食べたら笑顔になる一皿を目指しています