桜エビでうまみを出したチンゲンサイは、あきの来ない味だからつい登場回数がふえてしまいそうです。
★材料
(1人分)
チンゲンサイ
1/2株
桜エビ
大さじ1
ごま油
少々
塩コショウ
少々
鶏がらスープの素
大さじ1/3
★作り方
(5~15分)
1.
チンゲンサイを2㎝幅にカットする。
2.
フライパンにごま油を熱し、桜エビ、チンゲンサイの根元部分、チンゲンサイの葉部分の順に炒める。
3.
鶏がらスープの素を加え、塩コショウで味を調える。
材料が同時に炒めあがるように、桜エビ、チンゲンサイの根元部分、チンゲンサイの葉部分の順に炒めましょう。