ひよこ豆のコロッケ

ひよこ豆のコロッケ
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    おいしそう！

料理紹介

定番のコロッケをひよこ豆でつくるレシピです。おつまみにもぴったりです。

★材料

(1人分)

  • ひよこ豆

    １５０ｇ（一晩浸水させる）

  • 白ごまペースト

    大さじ２★

  • 醤油

    大さじ１★

★作り方

(15～30分)

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    ひよこ豆と昆布は、かぶるくらいの水と共に圧力鍋へ入れる。沸騰したら差し水をして蓋をする。蒸気が出たら弱火にし２０分火にかける。２０分たったら火を止めて、１０分程おき、完全に圧が抜けたら蓋を開ける。

  2. 2.

    ①のひよこ豆をすり鉢に入れてすり潰し、★を加える。①の茹で汁を少し加えて固さを調節し、塩で味を調える。

  3. 3.

    ②を俵型に成形し、地粉をはたく。

★ワンポイントアドバイス

※ひよこ豆は一袋分、マッシュにしました。野菜をプラスしてサラダにしたり、パンの具にしてもＯＫ。冷凍保存も可能です。

※クミンを加えてもＯＫです。

akinoichigoさん

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可愛いキャラクター弁当を紹介しています。彩りよく栄養満点のお弁当作りを心がけています。