はなまるマーケットので2月5日に紹介されていた魚の発酵だしレシピですレシピあり

0

おいしそう！

魚の発酵だし茶碗蒸し、お味噌汁、銀ダラの潮煮はなまるマーケットので2月5日に紹介されていた魚の発酵だしレシピです。魚の発酵だしレシピ材料 4人分魚のアラ（白身） 500～600g 昆布 5×15cm 塩麹大さじ2・1/2 水3リットル作り方 1.ボウルに魚のアラ、昆布を入れ、塩麹を加えて絡め、冷蔵庫で一日寝かす。 2.鍋に水と1.を入れ、中火にかける。沸騰する直前に昆布を取り除......