プーリアに戻ってきました。
白い家、オリーブの木、広い空、、そしてリストランテの仲間との再会、、
全てが懐かしいです。ここで3ヶ月ほど研修した後、北イタリアはトレン
ティーノのお菓子屋さんに行く予定。寒さの厳しい時期に南から北へ・・
誕生日を迎えました。といってももう1週間も経ちますが。うぅ~ん早い!
写真の整理がつかないのでランダムに更新します。まずはパリから
ダ・ヴィンチ......
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考えることはいつも料理のこと。
夢の中にも出てくるくらい大好きなお料理。
スローフード発祥地の国、イタリアで素材
の美味しさを学びに料理留学します。