我が家にはパン種が三つ
新入りのヨーグルト酵母種
りんご酵母種
今日使った、りんご酵母にライ麦を加えた種
冷蔵庫の野菜室をあけて
元気?
毎日様子を伺って
元気なうちにリフレッシュ
美味しいパンが焼けました~♪
ひまわりの種の載ったライ麦パン
りんご酵母種にライ麦を混ぜたところ
気持ちよく醗酵して
しっかりした味わい深いライ麦パンが焼けました・・・
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飛騨の山奥に暮らしています。
めし作りの他、天然酵母パン、ヘルシーおやつ、保存食と何かしら作る日々。
今年こそは!と思う畑ですが、夏には草ボーボー。超自然農法で?わずかな収穫を楽しんでいます。