★材料

• 鶏肉

  もも肉なら１,２枚

• ゆで栗や焼き栗

  １０個～

• 玉ねぎ

  １個

• きのこ

  １パック

• ニンニク

  １個

• ワインか酒

  １２０ｃｃ

• 塩こしょう

  少々

★作り方

1. 1.

   もも肉等なら食べやすい大きさに切り、骨付きならそのまま塩こしょうしておく。
   玉ねぎは半分に切ってから薄切り。ニンニクは荒みじん切り。　
   エノキやしめじは食べやすい大きさに手で割き、マッシュルームなら半分くらいに切る。
   栗は皮を剥いたものを用意しておく。（ブログで下ごしらえをご覧ください！）
   
   
   

2. 2.

   鍋か深さのあるフライパンに分量外の植物油を少々入れ
   鶏肉の表面に焼き色を付け取り出しておく。
   （後から煮込むので、ここで中まで火が通らなくてもOK！）
   
   
   

3. 3.

   同じ鍋に必要なら油を足し、ニンニクと玉ねぎ、マッシュルームを薄く色づく程度に炒める。
   そこへ先ほどの鶏肉を戻し入え、栗、ナツメグ、白ワイン、ローリエも加え
   フタをして弱めの火で２０～３０分ぐらい蒸し煮にする。
   材料に火が通ったら味を見て塩こしょう。
   
   
   
   
   
   
   

★ワンポイントアドバイス

栗の下ごしらえもオーブンで焼くだけなので簡単です(*^_^*)
気軽に挑戦してくださいね。