ハンバーグをジューシーに作るにはレシピあり

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おいしそう！

ハンバーグをジューシーに作るコツを友人に教えてもらいました。なんでも、昔テレビでしていたそうです。試してみたら、今までとは全く違うジューシーなおいしいハンバーグが出来上がりました。◎コツのまず最初は｢つなぎ｣です。① つなぎに麩(ふ)を使います。麩は細かい網目構造をしていて、パン粉の1,5倍もの保水力があり、麩を混ぜると加熱時に流れてしまう肉汁を、より多く保ってくれ、よりジューシーになります。肉汁......