塩麹で酒粕床　レシピあり

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おいしそう！

塩麹入り酒粕床塩麹と白味噌を混ぜて作ります。＜材料＞酒粕塩麹白みそみりんとお酒適量（酒粕が固いときに）これにダブル麹で紅麹を入れようと思ったら切れていたのでピンク色の麹どこは次回に。白みそはマクロビでもチーズ風味を出したいときなどによく使われます。これに水を切ったお豆腐や野菜（根のもの）人参やごぼうなど漬けます。 ...

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: YOKAさん

イギリスで代替医療を学んだ子育て中のママ＆セラピスト。麹や酵母、ハーブやフラワーのエッセンス、低GIで乳製品やお砂糖なし、米粉や全粒穀物など、心身に合わせ、優しい素材でナチュラルスイーツを作っています。自然育児や手当法、自然療法やおやつの選び方や食べ方なども記事の中に盛りこみ、セラピー的なじっくり読む記事も書いています。