ぜんめの煮付けレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

1

おいしそう！

“ぜんめ”“ぜんめ”と言う魚をご存知だろうか？多分、ヒイラギと言ったほうがメジャーだろう。体長、5cm程の小さな魚で銀色のBODY（笑）が美しい愛い奴である。三河湾では、一般的な魚で主に煮付けにする。小さな魚体をしているから一尾の食べ応えはあまり無い。だから、十何尾かをまとめて煮付けて、一皿に五、六尾盛り、ソレを食べる。白身だが淡白な味だけだと思うなかれ、脂が甘みをその身に蓄えていて、白身魚とし......