オヤジ随筆♯32“レンジでポテトサラダ” レシピあり

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おいしそう！

レンジでポテサラ。手軽に出来る。新ジャガも良い季節になった。蒸かすか蒸し煮にした新ジャガの皮を剥きながら塩でがぶりと、ビールでやっつけるのも良い時期だがポテトサラダをつまみにチビチビやるのもよいだろう。皮を剥き銀杏に薄切りし、軽く塩をして新ジャガを電子レンジで5、6分。ボウルに移してスプーンかお玉でひたすら潰す。同じようにしたニンジンをこちらはレンジで3分と輪切りで塩もみしたきゅうりと細切りか角......