オヤジ随筆#46“残り物ちらし寿司” レシピあり

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おいしそう！

冷蔵庫の残り物を一掃してちらし寿司。冷蔵庫にある残り物でちらし寿司を作ってみた。グリーンアスパラ、メカジキ、錦糸卵、紅ショウガ、くらい。いささか、具材の少ないちらし寿司ではあるが冷蔵庫の残り物は処分出来る。三杯酢を用意し炊きたてのご飯にかけて、ごはんをかき混ぜ冷ます。ごはんを冷ましている間に、錦糸卵、メカジキ、グリーンアスパラを下ごしらえ。グリーンアスパラは長めに輪切りにし、かぶるくらいの水で塩......