黒豆パン

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おいしそう！

ず～っと前に焼いた黒豆パンなんかもっさりした焼き上がり（笑）粉はER りんご酵母の元種に、金サフを混ぜ（時間短縮のため）、冷蔵庫発酵。 ERだからなのか、もともと加水高めだからなのか、でろんでろんのお餅みたいな生地だった（笑）なのでクープも入らず、生地がひきつれてしまった、、、画像でもわかりますねo(TωT ) 仕込み水に黒豆の煮汁をたっぷり入れたので、こ・・・ ...