完成いたしました(*^▽^*)
酒粕酵母。
溢れんばかりに、ブックブク~
てか、溢れた・・・(゚ー゚;
フタを閉めたら、プシュプシュ言いながら飛び出してきた
元種作りに入りまーす(*^ー^)ノ
去年作った酒粕酵母は、元種作りの時点で、発酵温度が高すぎだらしく
すっごく酸っぱいパンになってしまって・・・
失敗に終わったので、今年こそは美味しい酒粕酵母のパンが食べてみたいの
......
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パン教室で講師をしながら、日々、パン作りの修行中です。最近はハード系のパン作りにハマっていて、美味しくて、カッコいいパンを目指しています。