レンジでチン♪簡単洋風きのこ丼

レンジでチン♪簡単洋風きのこ丼
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

あっという間に出来ちゃうリゾット感覚のお丼！シャキシャキの白菜の芯やセロリがアクセントになっています♪きのこはお好みの、余っているきのこでどうぞ！

★材料

(4人分)

  • しめじ

    1株

  • エリンギ

    2本

  • えのき

    1株

  • しいたけ

    4枚

  • 厚切りベーコン

    80g

  • アスパラ

    4本

  • 白菜の芯

    2枚分

  • セロリ

    1/4本

  • ごはん

    4膳分

  • 生クリーム

    大さじ４

  • パルメザンチーズ

    大さじ４

  • ワインビネガー

    大さじ２

  • 月桂樹

    1枚

  • フレーバーオイル（レシピあり）

    大さじ２

  • 塩･胡椒

    適量

  • 鷹のつめ

    1本

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    耐熱容器にきのこ類と短冊切りにしたベーコン、フレーバーオイル、月桂樹、ワインビネガー、鷹の爪、塩コショウを入れる。

  2. 2.

    ラップをして2.3分熱してそのまま蒸らす。蒸らし終わったら味を見て薄ければ塩で味を整える。

  3. 3.

    白菜の芯、セロリを小さめの角切りにしてアスパラはレンジで加熱して氷水に放ち小口切りにする。

  4. 4.

    炊き立てのご飯（温めたご飯）に生クリーム、パルメザンチーズと③の野菜を混ぜ器に盛ったら①のマリネを盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス

きのこからでた汁はベーコンやきのこの旨味がたっぷり！捨てないで一緒にご飯にかけてください。火を使わないのでこれからの暑い季節でもラクラクに本格的なお味が作れちゃいます♪

soramiraiさん

soramiraiさん

朝から晩まで頭の中はお料理のことでいっぱいの2児のマミーです。お料理の映画は必ずチェック！小さな子供がいるのでなかなか映画館にはいけませんが、夜な夜なDVDを鑑賞しています♪美味しいものを食べた後の腹筋は…なかなか日課にできません（苦笑)