★材料

• ほうれん草

  ２０ｇ

• スーパースプラウト

  ２０ｇ

• 大豆もやし

  ２０ｇ

• 舞茸

  １０ｇ

• ピーマン

  １０ｇ

• 亜麻仁油

  ４ｇ（小匙１）

• 穀物酢

  ２ｇ（小匙1/2弱）

• しょうゆ

  ２ｇ（小匙1/3)

• すりごま（白）

  ０．３ｇ

★作り方

1. 1.

   ほうれん草をの茎は十字に切れ目を入れ、茹で、ザルにあげて水を切る。粗熱がとれたら手で絞り、5cm幅くらいに切る
   

2. 2.

   大豆もやし、舞茸も茹で、ザルにあげて水切りを。亜麻仁油・酢・しょうゆ・すりごまの、ドレッシングはまぜておく。
   

3. 3.

   皿に１、２を盛り、ブロッコリースプラウトをのせる。ドレッシングをそえて完成。
   

★ワンポイントアドバイス

カロリー61kcal、たんぱく質2.8g、脂質4.8g、糖質1.51g