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秋の味覚の一つ「りんご」。「1日1個のりんごで医者いらず」というイギリスのことわざがあるように、栄養豊富で身近な果物ですよね。一般的な旬は9月から1月だそうですが、低温で保管し鮮度を保つ貯蔵法で、季節を問わず1年中買うことができますが、それだけに期待外れのりんごに当たる確率も高くなります。そんな残念なりんごに出会った時、我が家では「りんごのコンポート」を作ります。材料は2つ、りんごと砂糖だけ。少し......
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