クリームチーズドレッシングでニース風パンサラダ

クリームチーズドレッシングでニース風パンサラダ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

サラダにパンを入れることでボリュームアップ！
シンプルなお味のクリームチーズでさっぱりドレッシングを作りました。

★材料

(2人分)

  • クリームチーズ

    40ｇ

  • ヨーグルト

    20ｇ

  • りんご酢

    大さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 牛乳

    適量

  • にんにくすりおろし

    お好みで

  • 塩、胡椒

    少々

  • 好みのパン

    好みの量

  • レタスなど好みのグリーン

    好みの量

  • にんじん

    3㎝くらい

  • シメジ

    1/2パック

  • ゆで卵

    1個

  • プチトマト

    3個

  • ブラックオリーブ(カットされているもの)

    5～6個

  • アンチョビ

    1枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    クリームチーズドレッシング
    1.クリームチーズは柔らかい状態でよく練り、ヨーグルトと合わせておく。
    2.りんご酢、オリーブオイル、にんにくを合わせよく混ぜ、1に加えてさらによ～く混ぜる。
    3.牛乳を加えて好みの硬さにのばす。
    4.塩、胡椒で味を整えたらできあがり。

  2. 2.

    ニース風パンサラダ
    1.パンはひと口大にカットし、トースターで焼く。
    2.にんじんは細切りに、プチトマトは半分に、ゆで卵は縦に4等分、シメジはサラダ油で炒め塩コショウで味付けして冷ましておく。
    3.器にグリーンを敷いて1と2をバランスよく盛り付ける。
    4.アンチョビ、ブラックオリーブをちらしてクリームチーズドレッシングをかけたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

牛乳を入れなければディップとして使えますよ～
今回のパンはイングリッシュマフィンを使いました。
食パンでもバケットやカンパーニュでもok

あっちゃんさん

あっちゃんさん

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