豚しゃぶサラダと冷や汁。レシピあり

12

おいしそう！

朝から雨がよく降っています。お昼からはくもりの予報。ここ数日　暑かったので冷やっこい献立にしました。サニーレタスのサラダをたっぷり敷いて、その上にどっさり豚しゃぶ。ゆでる時は水１ℓに酒大さじ１と塩小さじ１を加えてゆでてます。お肉の臭みが無くなります。ゆでたら水に取らず　ペーパーを敷いたざるに取り　そのまま冷まします。冷蔵庫で冷やすとお肉がかたくなるので。 ......