えび、マッシュルーム、ブロッコリのアンチョビオイル煮

えび、マッシュルーム、ブロッコリのアンチョビオイル煮
  1. おいしそう！

「クロワッサン」様、2024年11/25号参考 下処理したえびにアンチョビペースト、白ワイン 塩、コショウをまぶす。 鍋にブロッコリ、マッシュルーム、↑のえびの順に重ね、 ローリエを乗せてオリーブオイルを回しかけ、 鍋のふちから水を少々入れる。 中火にかけ、蒸気が上がったら 蓋をして蒸し煮にする。 えびにアンチョビをまぶすところが 一工夫のレシピですね。 アンチョビはチューブが便利だと思っておりま......