レシピブログ
最近韓国料理に興味津々 カンジャン・セウ 生エビの醤油漬け韓国料理の生の海鮮の醤油漬けでは、ワタリガニを使ったケジャンが有名だけど、こちらではワタリガニはあまり手に入らないので、生のお刺身用アルゼンチンエビを使って、カンジャン・せウ(せウはエビの意味)を作ってみた。お刺身用なので、元より新鮮できっと一度しか冷凍されていないエビ。臭みも何もなく、お刺身ならミソも美味しく頂けそう。ちょっとアレンジ...
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