レシピブログ
と、マンゴプリンを一口食べたマグリッドが言った。 ゼラチンを使って固めるマンゴプリンは、「卵たんぱく質の熱変性を利用して固める料理」 というプリンの定義から外れるため、プリン原理主義者は、「マンゴババロア」あるいは 「マンゴゼリー」とと名称を変更するよう強く求めている。 ...
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