珈琲ロールケーキの巻レシピあり

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おいしそう！

ロールケーキの練習です。いっこうに巻くの上手くならないもん。図書館で借りた「お菓子作りのなぜ？」っていうのを読むと、ロールケーキ用のクリームは巻きにくいから、卵黄とゼラチンを加えて、少し固めのクリームにしてた。これは新発見です。珈琲入の生地を焼いて、クリームをのせ、珈琲ゼリーも巻き込むよ。ここからが本番。このクリーム、確かに巻きやすい。ただ、手早くし・・・ ...