テーマを生地に特化したレッスンをしました。

テーマを生地に特化したレッスンをしました。
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    おいしそう！

こんばんは。 今日もブログを読んでくださってありがとうございます✨ 先日、お友達の料理研究家のヤミーさんがレッスンを受けに来てくださいました。 テーマは別立ての生地(卵黄と卵白を別々に泡立てる)と共立て(全卵を泡立てる)の生地を２種類焼く、いうものでした。 そ......

たけだかおる洋菓子研究室さん

たけだかおる洋菓子研究室さん

神奈川在住。洋菓子研究家。料理家さん・プロの方もお越し下さる少人数制のマニアックお菓子教室を主宰。単にレシピをお伝えするだけでなく、失敗の原因やなぜこの材料を使うのかなどを明確にレッスンしています。 製菓衛生師、パン教室講師資格、お菓子教室講師資格取得。エコール・クリオロレベル１、２ディプロム取得。日菓専通信製菓コース修了。FFCC製菓コース修了。ベルエコンセイユ短期プログラム修了。