和風バジルベーグル（ホシノ丹沢）

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おいしそう！

天気が悪くて、すべて画像が悪いです～。元気なさすぎ～っなホシノ丹沢で、久しぶりのベーグル焼き！時間掛かったけど、無事に焼けた◎ キタノカオリ×ホシノ丹沢てんさい糖、海塩、加水５０％～季節の変わり目、水分調節しながらの生地作りなので、加水は変動あり。ケトリング、最近なにも入れずにやっているけど、つるぴかになるねー。生地に混ぜ込んだバジルペーストは自家製。最近・・・ ...