きつね根菜汁レシピあり

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おいしそう！

熱した鍋に菜種油と胡麻油を入れ、ごぼうを炒める。香りが変わったら舞茸を加えて炒める。昆布だしと大豆の煮汁、大根、にんじん、長ねぎ、生姜を加えて煮る。途中で長芋を加える。塩、醤油、味噌で味付けし、油揚げを加える。仕上げに小松菜を加える。椀に盛り、好みで七味を加える。油揚げたっぷり。野菜の甘さが溶け合ったおつゆが、じゅわっと染みています。明日はここにうどん入れよう！レシピブログに参加しています。↓今......