にんじんと押し麦の胡麻スープレシピあり

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おいしそう！

鍋にすりおろしたにんじん、みじん切りの玉ねぎ、炊いた押し麦、塩少々を入れ、野菜の水分だけで炒める。充分に炒めていい香りになったら昆布だしと大豆の煮汁を注ぎ、煮る。塩、梅酢、白胡椒で味を整える。器に盛り、すり白胡麻をたっぷり、にんにくオリーブオイル少々をかける。にんじんたっぷりスープです。先に野菜を炒めておくのがポイント。クセが抜け、甘味がとっても引き出されます。押し麦は炊いたものがあったので入れ......