自家製カラスミ観察日記〜2024

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おいしそう！

2年ぶりの自家製カラスミ日記。去年はブログに書いてなかったわ。今年も彩楽の岡村先生にお願いして自家製カラスミを作りました。毎年さながら、「作る」と言っても先生が丁寧に血抜きの下処理をしてくださってるので塩漬け、焼酎漬けにするだけ。先生様々です！！美しくご立派！！なボラ子。豊洲でボラ子といえば！の方がこの秋ついに退職されたそうですがそんな......