牛すじの塩麹トマトカレー

0

おいしそう！

下処理して小分け冷凍保存しておいた牛すじ肉で塩麹トマトカレーを作りましたよ。ご飯は押し麦多めで、なんちゃってインド風。（すでに牛肉使用時点でインドから外れているしね）フライパンに油入れてシナモン１本、カルダモンとクローブのホール各４つを炒めて香りが出たら、みじん切りした玉ねぎを炒める。トマト缶半分・牛すじ肉・水・カレーパウダーを加え煮る。仕上げに自家製伏木流塩麹を加え、一煮立ちしたら完成。塩分は......