ひさしぶりのクッペ

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おいしそう！

ひさしぶりのリーン生地いつもよりも少し小ぶり… 長く（３５日ほど）冷蔵庫で放置していた酵母さん、どうかなぁと思いつつも使ってみた想像通り一次発酵に時間がかかった～～(^-^; けど味はいいし、酸味もゼロ♪ もっちり甘いクラムが美味しい～写真は焼きたてをカットしたところ酵母にパワーがないのでオーブン内での伸びが......