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お正月の鏡餅鏡開きで食べちゃいます~手抜きで作るお汁粉毎年、鏡開き(1月11日)に鏡餅を食べる・・・。今年は、夕飯も遅くなっちゃったし、休日に回しちゃったけど最近は、簡単に取り出せるお餅ですよね。ポンって出てくるみたいなお餅割と柔らかく、包丁でも簡単に切れました。細かく切って、深めのお皿へ。お鍋を汚すのが面倒だったので、お皿に水を少し入れて、レンジでチンです。600wで、30秒ずつ様子を見ながら、......
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