Brined Roast Chicken !!! ローストチキン・クリスマス用・ブライン（塩水に漬け込む）方法で。

クリスマス会の料理から、まずは、ローストチキン。ブライン（生の鶏を味付けした塩水に一晩漬け込む）方法で、作っています。肉に直接味付けするよりも、肉の中にまで味が染み込み、ジューシーな出来上がりになります。もちろん、熱々を切り分けて食べるのもおいしいのです......

雨降りお月rさん