いわし缶とじゃがいもの肉巻き

いわし缶とじゃがいもの肉巻き
  1. おいしそう！

料理紹介

缶詰活用でお手軽なレシピ！
「いわし缶とじゃがいもの薄揚げ巻き」のアレンジ版です。

★材料

(4人分)

  • じゃがいも

    ３個（３００ｇ）

  • いわし味噌煮缶

    １缶（固形量１００ｇ　内容総量１５０ｇ）

  • 豚もも薄切り

    １０枚

  • 大葉

    １０枚

  • 片栗粉

    大さじ４

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    じゃがいもはよく洗い、芽の部分をえぐり取って８等分くらいに切る。（新じゃがだったので、皮ごと使いました）
    耐熱ボウルに入れ、蓋をのせて、６００wのレンジで６分加熱。

  2. 2.

    熱いうちにフォークなどでじゃがいもつぶす。
    いわし缶を汁ごと入れ、崩しながら混ぜる。

  3. 3.

    片栗粉を加えて混ぜ、１０等分に印をつける。

  4. 4.

    豚もも薄切りの上に大葉をのせ、③を俵型にしてのせる。
    クルクルまいて、巻き終わりを下にして、火にかけていないフライパンに並べていく。

  5. 5.

    フライパンに蓋をして中火にかける。
    ジューッと音がしたら弱火で１５分ほど蒸し焼き。
    ひっくり返して、蓋なしで５分ほど焼いて完成！

★ワンポイントアドバイス

豚から脂が出るので、焼き油は不要です。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。