６０日目：豚ばら肉の角煮（テジカルビチョリム）

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おいしそう！

今日は「豚ばら肉の角煮」。レシピはいつもの「ジョン・キョンファのおいしいおかず」より→ぽちっとな（アマゾンへ）このレシピ、料理慣れしてない私には？？？なところが多くて･･･（；ε ；）フン「豚肉は～ごま油で表面を焼いたのち、熱湯でゆでておきます」っていうのは、お湯に入れてさっと脂を落とすってことなのかー、火が通るまでゆでるのかー？「小麦粉をまぶして中温の油でサッと揚げます」ってのは、どの程度揚げ......