１８４日目：トゥブコギレシピあり

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おいしそう！

今日は「トゥブコギ」。トゥブが豆腐でコギはお肉のこと。豆腐にお肉を挟んで焼いたのだね。「ソウル食べつくし！」で見つけました。元祖ハルモニトゥブチプっていうお店のレシピだそうです。豆腐は水切りして6等分に。肉に醤油・砂糖・酒各小１、ゴマたくさん、ニンニクひとかけ、片栗粉小２、塩コショウ少々、シイタケ１個みじん切り、生姜絞り汁少々、卵1/2、エビ３尾みじん切りを入れてマゼマゼ。これを豆腐を半分の幅に......