【　crème renversée au caramel　】レシピあり

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おいしそう！

crème renversée au caramel（クレーム・ランヴェルセ・オ・キャラメル）ひっくり返したクリーム菓子のカラメル添え、という意味のお菓子。そう、昔ながらのカスタードプリンです。カパッと型を返すと、とろ～りと流れるカラメルソース。とろ～りソース状にするための作り方をするカラメルなんです。どういう仕上がり（使い方）にするかによってカラメルひとつとっても作り方を変える......