山ウドの甘酢漬けとウコギのおひたしレシピあり

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おいしそう！

今日は暑くなるかな。変化のない日々。静かに沈むか。山ウドは爽やかな香りがたまらない山菜。厚めに皮をむいて甘酢漬けにしました。栽培物よりも香りが強くて、山の恵みそのものって感じです。ウコギは、ちょっと癖のある山菜。おひたしにして、レモンだれをかけてみました。これが、まあ、ピッタリ！とはまって、とっても美味しくいただけました。わらびの玉子焼きに、マナガツオの煮つけ、皮つきじゃがいも炒めの野菜朝食。ジャ...