グリーンピースのソース

Name: グリーンピースのソース
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3 servings
Ingredients: グリーンピース 120ｇ; 塩 小さじ1/2; 水 150ｍｌ; オリーブオイル 30ｍｌ

グリーンピースはとても奇麗な春色のソースになります。シンプルな素材で、お魚のソースや、クリームを加えてパスタソースに！
さやから豆をはずす地道な作業さえ面倒くさがらずにやれば、アレンジがとても楽しい、簡単なソースです。

1.
グリーンピースとお水お塩で柔らかくなるまで茹でます。
　
出来上がりのお豆をはずすと、ゆで汁が80ccくらいになります。
足りない場合は、お水を足してくださいね。
2.
ゆで汁、ゆでた豆、オリーブオイルをミキサーできめ細かくなるまでペーストにします。
ここで塩味を調整してください。
3.
このまま魚介や、お肉のソースに！