アクアパッツァ～acqua pazza～（レシピ付）。レシピあり

白身魚や貝類を、トマト、白ワイン、水、オリーブ等で煮込んだシンプルなイタリア料理“アクアパッツァ～acqua pazza～”要するに、イタリア版魚介鍋！豪快な、港町の料理。男の料理っていうイメージです。金目鯛、いさき、めばる、かさご等を丸ごと豪快に煮込むレシピが多い......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん