冬の定番。ブリ大根（レシピ付）。レシピあり

本当はブリの照り焼きを作ろうと思っていたのですが、味の染みた煮大根が食べたくなって、急きょブリ大根に変更！ブリはアラを使う方がだしが出てずっとおいしくなりますが、切り身で作るとアクも少なく、下処理要らずです。隠し味は梅干し。甘味のある魚の煮つけの時はたい......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん