バゲット(4)帯切れ改善のために… レシピあり

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おいしそう！

前回のバゲはエッジ＆クープはよかったけど帯切れがひどかったなので帯切れを改善すべくネットで原因を調べました～ ①ホイロ短すぎ (えっホイロって長かったらクープ入れにくいんじゃ…？) ②生地締めすぎ (えっ生地締めなきゃクープ開かないんじゃ…？) ③生地乾燥しすぎ (えっバゲットはある程度乾燥してるほうが良いから濡れ布巾いらんってって本で読んだけど…) ④クープの重なりが短すぎ。基本的に3分......