自家製酵母ベーグル。ばりばりクラストが美味しいね～レシピあり

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おいしそう！

少しお久しぶり。自家製酵母ベーグル♪ いつも強力粉オンリーで同じレシピで焼いてたんだけど今回は初めて準強力粉混ぜてみた極寒の小屋で暖炉にあたりながらおじいちゃんが食べてるような無骨なクラストバリバリのベーグルを焼きたくていや、極寒の地にいるじいちゃんがそんなもん食べてるかどうかは知らんけど～ここ最近までマイブームだった焼き色薄めベーグルじゃなくてガッツリ高温で焼いてみた ......